Оладьи

кто готовит детям оладьи? Какой рецепт считаете самым гипоаллергенным?

я думаю, что самый простой и безопасный вариант для ребенка- на молоке и кабачках, просто кабачки нужно натереть на терке и отжать. чтобы кабачки не были слишком влажными. можете здесь https://academy.oetker.ru/oladi/ пошаговый рецепт почитать, а можете сделать вместо кабачка банан- тоже очень мягкие и вкусные оладьи - сама такие пеку и все очень даже довольны, детям нравится и аллергии ни разу не было.

Малинница пишет:кто готовит детям оладьи? Какой рецепт считаете самым гипоаллергенным?

вот девочки, я спрашивала у вас, что можно готовить деткам,какие оладьи. В итоге я остановилась на варианте оладей из кабачков, но еще я считаю важным приучить детей к разной пище, и стала пробовать готовить разные блюда из макарон - - между прочим, если потереть сосиску в макароны и заправить сметанкой- дети такое блюдо едят с удовольствием, или заменить сосиску на парную рыбку

А я для себя открыла универсальную безглютеновую смесь из магазина coffeemag.kz, которая  подходит для приготовления пирогов, печенья, хлеба, вафель и блинчиков. Желательно использовать рецепты безглютеновой выпечки.
Оладьи. 200г безглютеновой смеси, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст.л. сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, щепотка соли, растительное масло. В миске перемешайте сухие ингредиенты, в другой миске взбейте яйцо. Добавьте в мучную смесь яйцо и половину молока, хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшееся молоко. Выпекайте оладьи на среднем огне. Они выпекаются дольше, чем на пшеничной муке. Полейте оладьи медом, сиропом POLEZZNO или вареньем.

Пышные оладьи на молоке

Идеальные пористые оладьи на молоке, которые прекрасно подойдут для завтрака. Эти оладьи жарятся на сухой сковороде и очень напоминают американские панкейки.
Продукты
(на 4 порции)
Мука пшеничная - 250 г
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана/мёд/сироп/сгущёнка - по вкусу

Подготовьте продукты по списку.
В глубокую миску просейте муку.
Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и соду.
Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты.
Затем вбейте яйцо.
Взбейте миксером.
Добавьте молоко.
Продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Добавьте растительное масло. Взбивайте ещё примерно 2 минуты. Должно получиться довольно густое тесто.
Хорошо разогрейте сковороду. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте оладьи на минимальном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только на поверхности появляются пузырьки, оладьи можно переворачивать.
Следите, чтобы оладьи не подгорели - они пекутся довольно быстро.
Пышные оладьи на молоке готовы.
Подавайте оладьи со сметаной, мёдом, сиропом или сгущёнкой.
Приятного аппетита!